Das Leben ist zu kurz, um schlechte Schokolade zu essen.

Getreu diesem Motto produziert Gunther Fenkart als „Maitre Chocolatier“ mit seinem kreativen Team edle Schokoladen von der Bohne bis zur fertigen Schokolade. Diesen Aufwand betreiben weltweit nur sehr wenige Betriebe! Fenkart „Craft Chocolate“ ist deshalb anders als industriell gefertigte Massenware. Ausgewählte Edelkakaos aus Kleinkooperativen werden im Hohenemser Familienunternehmen schonend geröstet, um jede Bohne in ihrer besonderen Eleganz in Szene zu setzen. Behutsam zwischen Granitsteinen conchiert, offenbart sie dem Genießer einen hocharomatischen Schokoladengenuss.

In der Fenkart Schokoladenwelt können Sie diesen komplexen "Bean-to-Bar"-Prozess mitverfolgen und sich auf eine genussvolle Reise in die Welt des braunen Goldes begeben. Der Rundgang erschließt sich über drei Etagen. Im Atelier entsteht die Schokolade. Vom Rösten der Kakaobohnen über das Brechen und Schälen bis zum Conchieren - aus unscheinbaren Bohnen entsteht eine seidig glänzende Masse mit aromatischem Geschmack und betörendem Duft. Am Schokoladenkarussell können die Besucher verschiedenste Milch-, Weiß- und Bitterschokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt verkosten. In der Werkstatt geht es ans kreative Arbeiten. Erst die Hände der Chocolatiers formen aus Schokolade jene verführerischen Spezialitäten, die unsere Seele so erfreuen. Als besonderes Highlight können die Besucher selbst kreativ werden und ihre eigenen Schokoladentafeln herstellen. Den krönenden Schlusspunkt setzt die Manufaktur. Hier werden kunstvolle Pralinen und gefüllte Schokoladen hergestellt. Seidig zarte Füllungen und allerlei Knuspriges veredeln die zartschmelzende Schokolade.

Im Anschluss an Ihren Rundgang können Sie den Shop besuchen. Dort finden Sie alles, was das Herz eines Schokoladenliebhabers höherschlagen lässt.

Wer sich den Tag so richtig versüßen will, sollte auf jeden Fall auch das hauseigene Schlosskaffee besuchen. Vom ausgiebigen Frühstück über ein herzhaftes Mittagessen bis zu den hausgemachten Mehlspeisen, die weit über die Stadtgrenzen bekannt sind, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Gerade im Sommer lädt der Gastgarten direkt am Schlossplatz zum genießerischen Verweilen ein.