Bodenseeweine mit Charakter

Der Weinlage „Lindauer Spitalhalde“ sieht man schon von Weitem an, dass hier Weine mit Charisma wachsen: Eingebettet zwischen Endmoräne, Bodensee und den Alpen liegt das Obst- und Weinparadies der Familie Haug direkt am Bayerischen Bodensee. Die satte Vegetation, das milde Seeklima und der einzigartige Boden sorgen für üppiges Wachstum und feine Tropfen.

Mittlerweile hat hier die neue Generation übernommen und produziert mit hohem Aufwand Bodenseeweine mit Charakter und Eigenständigkeit in Bio-Qualität. Die jungen Winzer verbinden dabei Wertschätzung für das Schaffen ihrer Eltern mit dem Drang, Neues auszuprobieren und auch unkonventionelle Wege zu gehen - dynamisch, verspielt, anders.

Klar, dass die heimischen Sorten Müller-Thurgau und Spätburgunder nach wie vor dominieren. Doch auch Neuzüchtungen wie Solaris und Johanniter oder älteren französischen Rebsorten wie Maréchal Foch wird das volle Potenzial entlockt.

Die Sortenvielfalt führt von „zurückhaltend elegant“ bis zu „schillernd exotisch“ zu einem breitgefächerten Aromen-Spektrum. Im Weinkeller heißt es, Ruhe zu bewahren und so behutsam wie möglich in den natürlichen Gärungsprozess einzugreifen. Mit viel Geduld, Flexibilität und Weitsicht bleibt die Natürlichkeit der Weine bestmöglich erhalten.