Weingut am Hohentwiel

Ganz im Südwesten Deutschlands, im malerischen Hegau, liegen die steilen Weinberge des Weingutes Vollmayer an einem ehemaligen Vulkan. Seit 1928 kultiviert die Familie in vierter Generation den Weinbau am Hohentwiel. Hier entstehen im Einklang mit der lebendigen Flora und Fauna individuelle und ökologisch geprägte Charakterweine. Seit 2010 werden die gesamten Weinbergslagen biologisch bewirtschaftet, aus Respekt und Wertschöpfung der Natur gegenüber. Zudem unterstützt der biodynamische Ansatz das Leitbild.

Die Reben wachsen an den Hängen des Vulkans auf einer Höhe von bis zu 560 Metern, was die Monopollage Elisabethenberg zur höchsten Weinlage Deutschlands macht. Sie ist geprägt von kühlen Nächten, die den Weinen eine Filigranität und Finesse verleihen. Die Kombination aus der nach Südsüdwest ausgerichteten Lage, den vulkanischen Böden und den Höhenmetern bietet den Weinbergen ein besonderes Mikroklima. Diese Besonderheit spiegelt sich in den Terroir-geprägten Weinen wieder.